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Saladetten oder Belegstationen bieten eine praktische Verbindung von Kühlung und Arbeitsfläche. Oben hinten befindet sich eine Kühlwanne die mit GN-Behältern bestückt werden kann. Tiefe ist in der Regel 150 mm - die Unterteilung GN kann selbst vorgenommen werden. Günstige Modelle kommen meist aus Fernost - die Europäischen bzw. Deutschen Modelle sind etwas kostenintensiver jedoch auch wesentlich besser verarbeitet und somit langlebiger.